Содержание
Разнообразие - это изюминка жизни, а разнообразие специй может оживить блюдо из пасты и креветок, которое иначе было бы безвкусным. Однако, планируя рецепты пасты, есть несколько готовых специй, которые должны быть у вас под рукой.
Петрушка
Из-за того, что петрушка часто используется в качестве гарнира, она, пожалуй, одна из самых недооцененных специй. На самом деле он полон полезных питательных веществ. Петрушка богата антиоксидантами, такими как бета-каротин, фолиевая кислота и витамины K, C и A. Кроме того, она придает блюдам аромат. Петрушка обладает естественным и ярким ароматом, который дополняет многие рецепты пасты и креветок. Его часто включают в рецепты креветок, обжаренных в чесноке и масле, креветок фра диаволо и пасты с морепродуктами Cajun. Есть два популярных вида петрушки: плоский лист и фигурный лист. Петрушка с плоским листом менее горькая и более ароматная, ее обычно используют в блюдах из пасты с креветками, потому что она более прочная и лучше сопротивляется приготовлению.
красный перец
Красный перец готовят из цельных или молотых бобов перца чили. Фактически, термин «красный перец» может относиться ко всем разновидностям специй, сделанных из острого красного перца. Кайенский перец - очень острый сорт. Хотя он придаст пикантности блюду из макарон с креветками, его следует использовать экономно. Добавление слишком большого количества перца может испортить рецепт, в котором было все, что было приятным на вкус. Красный перец известен как острая специя с очень сильным захватом. Эту приправу можно использовать для усиления вкуса креветок до пармезана, пасты с острыми креветками или соуса фра диаволо. Используйте обычный красный перец, чтобы добавить умеренного вкуса, или кайенский перец для более интенсивного прикосновения.
Бэзил
Базилик - очень ароматная специя, которую используют во многих рецептах. Это основной ингредиент соуса песто, вкусное дополнение к блюдам, приготовленным из морепродуктов и пасты. Базилик не только придает блюдам свежий и иногда сладкий вкус, но и богат питательными веществами. В нем высокое содержание железа и витамина К. Существует более 60 видов базилика, и все они имеют небольшие различия. Попробуйте смешать эту приправу с пастой из волос ангела и креветками для вкусного обеда или ужина.
