Содержание
К сожалению, дрожжи не выглядят хорошо и служат вечно. По истечении срока его действия он становится менее мощным. Это может привести к тому, что хлеб станет жестким и жестким, который будет нелегко расти. Вместо того, чтобы слишком поздно обнаруживать бессилие дрожжей, проверьте их перед тем, как начать использовать. Хотя значительно более важно, близки ли дрожжи или истек срок их годности, тесты - также известные как доказательства - никогда не являются плохой идеей.
Шаг 1
Налейте в мерный стакан 1/2 стакана горячей воды. Температура воды должна быть от 43 до 46 градусов по Цельсию. Если вы выйдете за пределы этих температур, либо вверх, либо вниз, вы можете получить неточные результаты.
Шаг 2
Добавьте сахар в воду в мерной чашке и хорошо перемешайте ложкой. Не прекращайте помешивать, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3
Равномерно посыпьте дрожжи смесью сахара и воды. Аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи смешались с водой, и подождите 10 минут.
Шаг 4
Вернитесь, чтобы проверить дрожжевую смесь через 10 минут. Когда дрожжи хороши, размер смеси увеличивается вдвое, а это означает, что мерная чашка должна быть полной - или, по крайней мере, очень близко к верху. Если это так, с вашими дрожжами все в порядке, и вы можете успешно их использовать. В противном случае, чтобы получить хороший результат, придется покупать новый.
