Содержание
Для ножей требуются разные свойства в зависимости от предполагаемого использования. Например, по данным ekniferwork.com, кухонные ножи острые и огнестойкие. С другой стороны, по данным официальной британской гильдии коллекционеров ножей, военные ножи имеют большую силу для лезвий. Производители ножей удовлетворяют этим разнообразным требованиям стальные сплавы (из углерода и железа), которые включают такие элементы, как хром, магний, ванадий, марганец и никель.
Krupp нержавеющая сталь 4116
ThyssenKrupp, немецкая компания, известная производством кухонной утвари и столовых приборов, также производит нержавеющую сталь для медицинской и фармацевтической промышленности. По данным ekniferwork.com, нержавеющая сталь Krupp 2116 содержит '’баланс углерода и хрома, что гарантирует высокую степень коррозионной стойкости, а также впечатляющую физическую прочность и характеристики кромки». Эта изысканная нержавеющая сталь используется не только в кухонных ножах, но и в охотничьих ножах.
CPM S30V
По данным eknifework.com, Crucible производит CPM S30V, который возник в ответ на высокий спрос отрасли на более износостойкие и коррозионно-стойкие стальные ножи. Сплав состоит из ванадия, хрома, молибдена и углерода. Ванадий увеличивает универсальность, а молибден защищает от коррозии. Согласно веб-сайту, этот сплав также известен как «отличное удерживание наконечника». Согласно CrusaderForge.com, процесс производства этой стали способствует ее долговечности и устойчивости к коррозии. Он говорит, что «процесс CPM обеспечивает ... превосходную стабильность размеров, мобильность и прочность» по сравнению с другими традиционными типами производимой стали. Этот тип часто используется в военных или тактических ножах.
СК-5 из высокоуглеродистой стали
SK-5 производится в Японии, имеет большое количество углерода и марганца. Согласно eknifework.com, он известен своей «стойкостью к истиранию и более прочным лезвием с большей способностью сканировать края». SK-5 используется в кухонных, боевых, тактических ножах и ножах для выживания. Он также используется в ручных инструментах, таких как пилы и долота.
Углеродистая сталь 1055
По данным сайта eknifer.com, где-то между средне и высокоуглеродистой сталью углеродистая сталь 1055 имеет содержание углерода от 0,5 до 0,6%. Единственный включенный элемент - это марганец в концентрации от 0,6 до 0,9%. 1055 - очень прочная углеродистая сталь, однако более низкое содержание углерода делает ее менее хрупкой, чем материал с высоким содержанием этого вещества. Это прочная, ударопрочная сталь, и производители используют ее как метательные кинжалы и даже как мечи.
