Содержание
Воспользуйтесь дегидратором и приготовьте дома сушеные помидоры, чтобы использовать их в рецептах или съесть в качестве закуски. Дегидратор - это электрический прибор, предназначенный для нагрева и циркуляции воздуха и, следовательно, быстрого обезвоживания пищи. По сравнению с процессом в духовке, он потребляет меньше энергии, а также устраняет проблемы, связанные с обезвоживанием на открытом воздухе, такие как присутствие насекомых. Время немного варьируется в зависимости от уровня влажности в воздухе, типа томата и толщины.
Шаг 1
Для приготовления помидоров их можно нарезать, разрезать пополам или на части. Удалите стебли и сделайте надрезы в самой твердой части центра. Приправить по вкусу или согласно рецепту. Самые распространенные специи - базилик и орегано.
Шаг 2
Поместите помидоры в поддоны дегидратора. Не позволяйте ломтикам или кусочкам соприкасаться, иначе они прилипнут после обезвоживания.
Шаг 3
Поместите противни в дегидратор и закрепите их в соответствии с инструкциями производителя.
Шаг 4
Установите дегидратор на 55 ºC и включите его.
Шаг 5
Проверьте помидоры после половины времени обезвоживания. Примерное время приготовления разрезанных пополам помидоров рома - восемь часов. Переверните поддоны дегидратора, чтобы обеспечить равномерный процесс. Если вы используете вертикальный осушитель, снимите и переставьте лотки. Если горизонтально, поверните их. Это гарантирует полное обезвоживание помидоров.
Шаг 6
Дайте помидорам высохнуть в течение всего времени, указанного в рецепте. Когда это время подходит к концу, следите, чтобы они не сгорели. Чем тоньше ломтики, тем меньше времени потребуется.
