Содержание

• направления
• Что вам нужно

Используйте дегидратор и сделайте сушеные помидоры дома, чтобы использовать их для рецептов или закусок. Дегидратор представляет собой электрический прибор, предназначенный для подогрева и циркуляции воздуха и, тем самым, для быстрого обезвоживания пищи. По сравнению с процессом обжига, он потребляет меньше энергии и по-прежнему устраняет проблемы, связанные с обезвоживанием на открытом воздухе, такие как присутствие насекомых. Время меняется немного, в зависимости от уровня влажности воздуха, типа помидора и толщины.

направления

Сделайте свой собственный сушеный помидор, используя ваши любимые приправы (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Чтобы подготовить помидоры, можно нарезать их, разрезать их пополам или на кусочки. Удалите стебли и прорежьте самую твердую часть центра. Приправить по вкусу или по инструкции какого-то рецепта. Наиболее распространенными приправами являются базилик и орегано.

2. Поместите помидоры в лотки для обезвоживания. Не допускайте соприкосновения ломтиков или кусочков, иначе они будут размазаны после обезвоживания.

3. Поместите лотки в дегидратор и закрепите их в соответствии с инструкциями производителя.

4. Установите дегидратор на 55 ° C и включите его.

5. Проверьте помидоры после половины времени обезвоживания. Приблизительное время нарезки томатов рома пополам - восемь часов. Поверните поддоны дегидратора, чтобы обеспечить равномерный процесс. Если вы используете вертикальный осушитель, снимите и переставьте лотки. Если он горизонтальный, переверните его. Это гарантирует, что помидоры будут полностью обезвожены.

   
   

6. Разрешить помидоры для обезвоживания в течение остального времени, указанного в рецепте. Когда это время подходит к концу, следите за тем, чтобы они не сгорели. Чем тоньше ломтики, тем меньше времени они займут.

Что вам нужно

• Спелые и твердые помидоры
• Приправы по рецепту или по вкусу