Содержание
Орехи макадамия возникли в Австралии и были завезены на Гавайи в 19 веке, где чаще всего продавался и покупался самый гладкий сорт макадамии. Макадамия также выращивается в Калифорнии и Флориде. Кожуру макадамии сравнивают с нутом из-за ее размера, цвета и формы. Он имеет сладкий маслянистый вкус и используется в бесчисленных рецептах, от печенья до мяса. Однако многие люди думают, что лучше просто тосты и есть оптом.
Как поджарить орехи макадамия
Шаг 1
Разломайте и откройте орехи макадамия. Это может занять некоторое время, пока вы не научитесь ударить по ореху ровно настолько, чтобы расколоть скорлупу и не сломать внутреннюю гайку. Можно обернуть орех толстым полотенцем, а затем начать постукивать молотком по твердой поверхности, поместить его в морозильную камеру на час или прокипятить несколько минут, чтобы скорлупа размягчилась. Вы также можете использовать зажим, чтобы сломать скорлупу и открыть ее, или купить открывалку для орехов макадамии.
Шаг 2
Осмотрите каждый орех, пока он очищен от скорлупы. Сморщенный или покрытый плесенью макадамий следует выбросить, поскольку он может быть прогорклым или горьким. Вы также можете попробовать их, чтобы убедиться, что они свежие и готовы к жарке.
Шаг 3
Выложите орехи в кастрюлю. Выложите их очищенными в один слой на неглубокий противень. Вы также можете приготовить их на сковороде на среднем огне. Не смазывайте сковороду, сковороду и не посыпайте орехи солью. Сладкий маслянистый аромат появляется при поджаривании макадамии.
Шаг 4
Сварить орехи. Духовку необходимо предварительно разогреть до 160ºC. Как только духовка будет готова, поместите неглубокую сковороду с очищенным макадамом внутри. Дайте им вариться 3-5 минут. В середине тоста перемешайте орехи ложкой или переместите сковороду. Это предотвратит их переваривание с одной стороны. Это также служит для поджаривания орехов макадамия в сковороде на плите.
Шаг 5
Достаньте их из духовки. Когда вы почувствуете запах жареного макадамии или они стали коричневыми со всех сторон, достаньте их из духовки. Если они останутся на сковороде или сковороде, они будут темнее. Вы можете положить орехи в другую кастрюлю, чтобы они остыли.
