Содержание
Миндаль - полезный и вкусный источник белка. Их можно есть в чистом виде, нарезать салатами, основными блюдами и десертами. Сырой миндаль не подвергается тепловой обработке и имеет мягкий вкус. У гренок ореховый вкус, поэтому они отлично подходят для смешивания закусок и других рецептов. Хотя вы можете купить их в магазине, их легче поджарить самостоятельно, используя основные принадлежности, что отнимет у вас немного времени.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175º C. Нагревание до средней температуры равномерно подрумянит миндаль, не поджаривая его.
Шаг 2
Отмерьте две чашки сырого миндаля и выложите их одним слоем на не смазанный жиром противень. Они маслянистые, и их не нужно покрывать или смешивать с каким-либо маслом перед тем, как отправиться в духовку.
Шаг 3
Обжаривайте миндаль от 10 до 12 минут, пока внешняя оболочка не станет золотисто-коричневой. При правильном прожаривании миндаль должен иметь приятный запах, похожий на запах орехов. Быстро достаньте их из духовки, чтобы они не пригорели.
Шаг 4
Снимите миндаль со сковороды с помощью лопатки и поместите их в большой неглубокий пластиковый контейнер. Оставьте его открытым, чтобы дать им полностью остыть, если вы планируете оставить их чистыми.
Шаг 5
Посыпьте горячий миндаль кошерной солью, чтобы получить пикантную закуску, или обмакните его в топленое масло, а затем посыпьте корицей и сахаром, чтобы получить сладкое угощение.
