Содержание

• Типы канцерогенов
• Нитраты и нитриты
• Токсичность для детей
• Воздействие на окружающую среду
• 20 самых токсичных продуктов

По данным американских исследовательских групп по общественным интересам, токсичные материалы, найденные в удобрениях, были связаны с рядом неблагоприятных воздействий на здоровье человека, включая репродуктивную функцию и развитие, а также проблемы с токсичностью для печени и крови.

Яблоко в день может содержать токсичные удобрения (Изображение предоставлено Flickr.com, любезно предоставлено Jin Thai)

Типы канцерогенов

Бериллий является канцерогеном, обычно встречающимся в удобрениях, а также в хроме и мышьяке, которые, как известно, вызывают рак. Канцероген другого типа, барий, может привести к повреждению почек и легких.

Нитраты и нитриты

Нитраты - это природное соединение, используемое в основном для производства удобрений. По данным Агентства по охране окружающей среды США, чрезмерное содержание нитратов может привести к серьезным заболеваниям, а иногда и к смерти. Долгосрочное воздействие нитратов на здоровье может включать диурез, увеличение отложений крахмала и кровотечение в селезенке.

Токсичность для детей

Дети более восприимчивы к токсическому воздействию большинства металлов, содержащихся в удобрениях, особенно свинца. Такие продукты, как удобрения, опасны для детей, поскольку они, как правило, проводят больше времени, играя на земле, и могут подвергаться воздействию токсичных веществ.

Воздействие на окружающую среду

По данным Мичиганского университета и Центра устойчивых систем, 40% энергии сельскохозяйственного производства используется для производства химических удобрений и пестицидов. Удобрения содержат токсичные соединения, которые угрожают сельскохозяйственным почвам, безопасности пищевых продуктов и водным путям.

20 самых токсичных продуктов

Согласно книге Дэвида Стейнмана «Диета для отравленной планеты», следующие 20 продуктов содержат самые высокие уровни токсинов удобрений: бекон, хот-доги, говяжий фарш, телятина, виноград изюм, арахис, замороженная пицца, картофельные чипсы, пресноводная рыба, молоко, мороженое, сыр, масло, плавленый сыр, шоколадный торт, молочный шоколад, соленые огурцы, арахисовое масло, картофельные чипсы и виски.