Содержание
Откройте любую книгу рецептов десертов, и вы, вероятно, найдете несколько фотографий сладостей, красиво украшенных шоколадными кондитерскими изделиями. Когда вкусный рецепт требует растопленного шоколада, не паникуйте. Вычеркните из головы все сложности бэй-мари. Существует безопасный и простой способ растопить шоколад в микроволновке, используя герметичные пластиковые пакеты.
направления
-
Соскоблите или разбейте шоколад на мелкие кусочки, если вы используете плитку. Попробуйте разбить его на мелкие кусочки. Капли работают лучше, потому что кусочки одинаковы.
-
Положите чашку шоколада в герметичный пластиковый пакет. Убедитесь, что пластик полностью закрыт и поместите его в микроволновую печь.
-
Нагревайте на малой мощности в течение 30 секунд. Снимите пластик и проверьте прогресс. Если шоколад еще не очень расплавлен, немного увеличьте потенцию и прогрейте еще 30 секунд. При правильном питании растопить шоколад еще 15 секунд.
-
Замесить пластик, чтобы равномерно распределить шоколад, если он не полностью расплавлен, ища еще целые кусочки.
-
Разогреть еще 15 секунд. Повторяйте, пока шоколад полностью не растает и не станет однородной.
-
Отрежьте маленький наконечник из пластика, чтобы превратить его в сумку кондитера. Распространение шоколада на десерт. Если шоколад в пластике начинает затвердевать, разогревайте его снова с 15-секундными интервалами.
Рестораны и кондитеры не единственные, кто может украсить свои десерты профессиональным подходом. (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
чаевые
- Шоколад с самой высокой концентрацией какао тает быстрее.
Что вам нужно
- Пластиковый пакет с большим воздухонепроницаемым уплотнением (емкость 4 литра)
- Капли или плитка шоколада
