Содержание

• Варианты замены
• Шаг 1
• Шаг 2
• Шаг 3

Нормирование яиц во время Второй мировой войны, возможно, положило начало разработке рецептов, в которых вместо яиц используется уксус. Уксус делает тесто для торта более кислым, из-за чего белки в муке образуют пирог во время выпечки. В результате получился пышный влажный корж. Для достижения того же эффекта не нужно вынимать яйца, просто используйте немного уксуса в традиционных рецептах или в коробках.

Варианты замены

Шаг 1

Смешайте столовую ложку уксуса с сухими ингредиентами.

Шаг 2

Замените одну столовую ложку дрожжей в рецепте четвертью столовой ложки пищевой соды плюс половиной столовой ложки уксуса.

Шаг 3

Замените яйцо столовой ложкой уксуса, половиной столовой ложки пищевой соды и столовой ложкой воды.