Содержание
Ксантин образуется в организме человека в процессе метаболизма пуринов, веществ, содержащихся в некоторых видах мяса и ферментированных продуктах. Он также появляется в рационе как кофеин из продуктов питания и напитков.
описание
Ксантин, алкалоид, обычно обнаруживаемый в мышечной ткани, моче и крови, также встречается в некоторых формах растений. Пурины распадаются на ксантин, который затем соединяется с ксантиноксидазой с образованием мочевой кислоты в организме, согласно веб-сайту Great Vista Chemicals.
Еда
Согласно веб-сайту «Спросите диетолога», кофеин представляет собой форму ксантина. Примерами продуктов и напитков, содержащих кофеин, являются шоколад, сода кола, кофе и чай. Согласно сайту Joint-Pain.com, продукты, богатые пуринами, предшественниками ксантина, - это бекон, морепродукты и продукты ферментации, такие как хлеб и пиво.
Воздействие на здоровье
Людям, страдающим подагрой, вызванной избытком мочевой кислоты, следует избегать продуктов, богатых пуринами. По данным сайта «Спросите диетолога», ксантин в форме кофеина оказывает минимальное влияние на подагру. Однако это может способствовать раздражению желудочно-кишечного тракта. Компания Atlantic Coast Gastroenterology Associates рекомендует пациентам, страдающим проблемами пищеварения, избегать приема этого вещества.
