Содержание
Наличие более щелочной диеты может уменьшить многие проблемы со здоровьем, с которыми мы страдаем на Западе, потому что наши диеты более кислые. Проблемы, связанные с богатой кислотой диетой, включают усталость, боль в суставах, артрит, болезни сердца, прыщи и остеопороз. Одно исследование показало, что «чем больше щелочных питательных веществ впитывается в ваши клетки, тем больше вы будете жить» (Roberto DC 2005). Многие сырые продукты являются более щелочными, чем их приготовленные альтернативы, но есть некоторые вареные продукты, которые могут повысить уровень щелочи.
Запеченные зеленые овощи
Зеленые овощи остаются богатыми щелочными уровнями при приготовлении. Чем выше показатель щелочности, тем лучше будет для вас еда. Например, брюссельская капуста и горох +0,5, зеленая капуста +4,0. Одной из самых высоких является французская фасоль, нарезанная французами и представляющая +11,2.
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты рекомендуются для диеты, богатой щелочными продуктами. Чтобы повысить уровень щелочности, готовьте рыбу здоровым способом, как с оливковым маслом (которое также является щелочной пищей).
Вареные соевые бобы и соевые бобы
Приготовленная соя имеет очень высокий щелочной уровень, как и соевые бобы (они должны быть пропитаны и высушены). Соевый лецитин, соевая мука и соя рекомендуются для щелочной диеты. Приготовленные молотые соевые бобы имеют щелочную оценку +12,8, соевые бобы +26,5 и чистый соевый лецитин +38,0.
Постное мясо
Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, употребление постного мяса, богатого белком, такого как курица, может помочь решить проблему. Цыпленок, приготовленный здоровым способом, например, жареным или приготовленным на гриле, должен улучшить уровень щелочи и, как правило, полезнее для вас. Если вы не любите курицу, вы можете съесть индейку как альтернативу постному мясу.
