Содержание
Высокое потребление натрия может вызвать повышение артериального давления, что, в свою очередь, может привести к сердечным заболеваниям, инсульту и заболеваниям почек. Хотя рекомендуемое потребление натрия составляет от 1000 до 3000 миллиграммов, ваше потребление должно быть средним или нижним пределом этого отклонения, если у вас гипертония или связанные с этим проблемы. Приведенные ниже примеры меню гарантируют среднее потребление этого варианта.
Отслеживайте потребление натрия
Ваш врач может помочь вам установить ежедневное потребление натрия, соответствующее вашим потребностям в отношении здоровья. Как только вы узнаете, каков ваш дневной лимит, вы должны внимательно следить за количеством потребляемой соли. Проверьте информацию о питании на этикетках всех консервированных, обработанных и замороженных продуктов, которые вы потребляете.
DASH диета
Разработанная Национальным институтом здравоохранения США и широко поддерживаемая другими организациями здравоохранения, в том числе Американской кардиологической ассоциацией и Министерством сельского хозяйства США, диета DASH делает сокращение потребления натрия одной из своих основных целей. Эта диета устанавливает хорошие рекомендации для тех, кто хочет резко сократить потребление натрия.
Закуски и блюда
Создайте ежедневные меню, которые будут соответствовать вашей диете с низким содержанием натрия. Типичный завтрак может включать чашку кофе, две столовые ложки арахисового масла и буханку пшеницы, стакан обезжиренного молока и апельсин. На обед это может быть стакан обезжиренного молока, 12 бисквитов с низким содержанием натрия, салат из шпината с четырьмя чашками свежих листьев шпината, нарезанных на кусочки размером с укус, четверть чашки несоленого арахиса, нарезанная груша, полстакана консервированных мандариновых почек и две столовые ложки нежирного красного винного винегрета. Чтобы перекусить в любое время дня, попробуйте стакан легкого йогурта и четыре ванильные вафли. На ужин вы можете использовать порцию 90 г жареной трески с травяной корочкой, сопровождаемую третьей чашкой цельнозернового риса, полчашки вареной зеленой фасоли, домашнюю булочку с чайной ложкой транс-обезжиренного маргарина стакан свежих фруктов с веточкой мяты и стакан травяного чая со льдом. Этот пример диеты содержит 1786 миллиграммов натрия, что почти соответствует рекомендованным суточным пределам от 1000 до 3000 миллиграммов. Еще один день можно начать со смешивания стакана свежих фруктов, сдобы пшеничных отрубей, стакана обезжиренного молока и травяного чая. Обед может быть из куриного карри, восьми моркови, 30 граммов сухого жареного миндаля, нектарина и стакана обезжиренного молока. На ужин приготовьте приготовленную лапшу, три стакана овощей, нежирный соус, булочку из пшеничной муки и замороженный фруктовый батончик. На закуску смешайте сухофрукты и орехи с изюмом, крендельки без соли и семечки.
