Содержание
Согласно Канадскому партнерству по обучению потребителей пищевых продуктов, скоропортящиеся молочные продукты, такие как соусы, в состав которых входит сливочный сыр или сметана, не следует оставлять при комнатной температуре на долгое время. более двух часов.
Менее двух часов
Холодные соусы могут храниться дольше
Lincon Extension в Университете Небраски утверждает, что салаты и другие охлажденные продукты, такие как соусы, «можно не использовать в холодильнике, пока они остаются на льду». Поместив соус в сервировочную миску с отделением для льда под ней, вы сможете дольше сохранить его в безопасном месте.
Вывод
Соусы на основе молочных продуктов, в том числе соусы из сливочного сыра, необходимо тщательно охладить, чтобы они оставались в среде при комнатной температуре более двух часов. Университет Небраски в Линкольне рекомендует, если у вас нет сервировочной миски с отделением для льда, старайтесь периодически наливать маленькие горшочки соуса, когда они используются, а не оставлять большую миску. При смене соуса меняйте сервировочную посуду, чтобы не добавлять свежий соус в тот, который выдерживался более двух часов.
