Содержание
Размещение продуктов на полках духовки часто игнорируется, и со всеми поварами уже случился эпизод, в котором еда почти готова, и он понимает, что блюдо нужно было разместить на совершенно другой решетке. Однако размещение сетки в целом правильное, если вы понимаете основы. Почти все продукты можно безопасно разместить на центральной полке, и для большинства рецептов это отличное место, особенно если вы не уверены в лучшем месте.
Шаг 1
Поместите продукты на верхнюю полку для подрумянивания или гриля, потому что в этом положении верхняя поверхность продукта находится очень близко к огню, и верхняя часть готовится быстрее, чем нижняя. Поставьте форму прямо под нагреватель, чтобы усилить огонь и насладиться соком. Таким образом открываются бутерброды с мясом, овощами и сыром.
Шаг 2
Используйте среднюю полку практически для любого типа приготовления, не указанного для других положений, так как это позволяет продуктам нагреваться равномерно, как сверху, так и снизу, и со всех сторон, обеспечивая максимально равномерное и полное приготовление. Таким образом можно свести к минимуму ожоги и все части рецепта будут одинаковыми.
Шаг 3
Нижняя полка предназначена для продуктов, которые необходимо нагревать до очень высокой температуры и которые снизу защищены керамической или каменной сковородой. Готовьте пиццу на этом уровне, чтобы масса приготовилась до того, как подгорят сыр и овощи.
Шаг 4
Используйте другие подставки, такие как решетки среднего-высокого или среднего-низкого уровня, для одновременного выпекания нескольких предметов. Поместите три решетки в духовку на средне-низкий, средний и средне-высокий уровни для равномерного приготовления, а еще две - на средне-низкий и средне-высокий уровни для той же цели. Меняйте формы с одной полки на другую, если одна начинает гореть или коричневеть быстрее, чем другая.
