Содержание
Если вы пытались приготовить тосты в духовке, не зная, как, то знайте, что в результате может получиться подгоревший и невозможный для еды беспорядок. Приготовить вкусные, хрустящие и идеальные тосты в духовке или на гриле несложно, нужно лишь знать, как настроить духовку.
Настройте гриль и отрегулируйте температуру
Чтобы избежать подгоревших кусков хлеба, настройте духовку на режим гриля. Также не забывайте поддерживать относительно низкую температуру - от 150 до 180 градусов по Цельсию. Для электрических духовок лучше использовать чуть более высокую температуру, что-то вроде 260 ºC. Подождите, пока духовка достигнет идеальной температуры, прежде чем ставить тосты.
Жарить тосты на гриле
Лучше всего ставить тосты в духовку на прямом противне. Хотя можно использовать почти все емкости, убедитесь, что их можно безопасно использовать в духовке. Для большего аромата перед запеканием добавьте сливочное масло. Поставьте жаровню на верхний гриль и оставайтесь рядом. Обычно достаточно двух минут с каждой стороны, но следите за обновлениями, так как они очень быстро подрумянятся.
Дополнительные ароматы
Приготовление тостов в духовке имеет преимущество перед традиционными тостами: вы можете придать тосту аромат и текстуру. Если просто добавить масляную стружку и чесночный порошок, ваш обычный хлеб превратится в чесночный хлеб. Сыр и орегано сделают вам вкусную закуску. Вы можете исследовать различные вкусы, которые невозможно или непрактично использовать с обычным тостером. Повара используют духовку для приготовления кростини - тоста с ингредиентами наверху. Шеф Кристиан Ниеми говорит: «Нет причин, по которым вы не должны делать это сами». Все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и залить ингредиентами. В то время как некоторые повара рекомендуют полностью покрыть все стороны тоста оливковым маслом или сливочным маслом, другие рекомендуют делать это только с одной стороны тоста. Здоровая пища рекомендует ограничить использование сливочного и оливкового масла, и можно приготовить блюда с небольшим использованием этих ингредиентов, поэтому руководствуйтесь здравым смыслом. Более важными, чем сливочное масло, являются ингредиенты, которые добавляются сверху. Секрет в том, чтобы добавлять свежие ингредиенты, которые дополняют друг друга, такие как сыр горгонзола и помидоры или грибы и тимьян. Выпекайте несколько минут, пока они не станут хрустящими и коричневыми, а тосты не будут готовы к употреблению. Ваш домашний тост или кростини также отлично подойдет в качестве аперитива для вечеринок, если вы приготовите их в небольших размерах.
