Содержание
Чистый мед является подлинным и не содержит добавок.Обычно он содержит 80% натурального сахара, 18% воды и 2% белка, пыльцу, витамины и минералы. Чем ниже содержание воды, тем выше качество продукта.
Срок годности
При правильном хранении мед может прослужить несколько лет, а то и столетий. Хотя он имеет высокое содержание сахара, он имеет низкое содержание воды, что препятствует росту бактерий или дрожжей. Однако со временем мед станет темнее и потеряет свой вкус.
кристаллизация
Мед в конечном счете загустеет, станет мутным и примет песчаную структуру. Это называется кристаллизацией и происходит естественно при комнатной температуре, но не влияет на вкус меда. Поместите контейнер в кастрюлю с горячей водой, пока мед не нагреется, чтобы вернуть его жидкое состояние обратно.
Идеальное хранение
Мед можно хранить при комнатной температуре. Температура выше 24 ° C не рекомендуется, так как тепло может повредить мед, особенно если он не обработан. Более низкие температуры лучше сохраняют цвет, вкус и аромат меда, а 0 ° C идеален для длительного хранения.
