Содержание
Рецепты фрикаделек обычно включают яйца для связывания. Но для тех, у кого аллергия на эти продукты или просто избегает их употребления из-за, например, диет, можно приготовить домашние котлеты без яиц. Покрытие их томатным соусом и обжаривание смеси гарантирует, что они останутся в форме до готовности, что даст им необходимый сплав. Подавайте фрикадельки со спагетти или чесночным хлебом для полноценного обеда.
Шаг 1
Разогрейте духовку примерно до 180 градусов по Цельсию. В небольшой миске смешайте по чайной ложке каждого из следующих ингредиентов: тмина, кориандра, лука, чеснока и петрушки. В другую миску положить 900 г фарша из индейки и сбрызнуть смесью приправ, постоянно измельчая. Оберните фарш из индейки в несколько фрикаделек.
Шаг 2
Поместите фрикадельки в жаростойкую сковороду и отложите их, пока будете готовить томатный соус. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 1/2 стакана лука в другую сковороду. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, это займет около трех минут. Добавьте 2 нарезанных зеленых перца и дайте им вариться, пока они не станут мягкими. Это может занять до двух минут. Смешайте 1 банку нарезанных помидоров, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 ложку перца. Готовьте ингредиенты, пока они полностью не нагреются.
Шаг 3
Вылейте смесь томатного соуса на фрикадельки в сковороде. Поместите фрикадельки в духовку и дайте им запекаться в течение 20–30 минут или пока они не станут коричневыми.
