Содержание
Если вы любите острые и острые блюда, лучшей альтернативой станет перечный соус хабанеро. Перец хабанеро очень острый, технически его называют Capsicum chinense Jacquin. По данным сайта «Habanero.org», это один из самых острых перцев в семействе генов Capsicum. Приготовить этот острый соус несложно, так как перечень ингредиентов сокращен, а время приготовления минимально.
Шаг 1
Нарежьте перец и удалите косточки. Их можно соскрести ложкой или ножом. Нарежьте морковь и чеснок.
Шаг 2
Положите перец и морковь в кухонный комбайн и мелко нарежьте. Вы также можете сделать это с помощью ножа, если у вас нет кухонного комбайна.
Шаг 3
В маленькой кастрюле нагрейте масло и добавьте чеснок, морковь и перец. Обжарьте ингредиенты, пока морковь не станет мягкой. Время от времени встряхивайте или помешивайте, чтобы они не слипались.
Шаг 4
Добавьте яблочный уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте воды, как только морковь станет мягкой. Варите их на медленном огне, пока смесь не загустеет, чтобы ее можно было использовать.
Шаг 5
Подавайте соус сразу или сохраните его для дальнейшего использования. По этому рецепту можно приготовить примерно 285 мл соуса, остальное можно хранить в банке в холодильнике.
