Содержание
Горький вкус некоторых продуктов обусловлен лимонной кислотой. Он содержится в различных фруктах и овощах, особенно в цитрусовых, таких как лимоны и апельсины.
Определение
Лимонная кислота - это органическое кристаллическое вещество, которое содержится во многих фруктах и овощах. Он бесцветен и образуется в результате ферментации углеводов.
Овощи
Лимонная кислота содержится в фасоли, брокколи, моркови, картофеле, помидорах и ревене. Кислотность этих продуктов можно измерить уровнем pH. Чем ниже, тем он более кислый. Помидоры богаты лимонной кислотой и имеют уровень pH от 4,3 до 4,9. Брокколи - от 6,3 до 6,52.
Консерванты
Производители продуктов питания добавляют лимонную кислоту в консервированные фрукты и овощи. Он также входит в состав безалкогольных напитков, чтобы придать ему горький вкус.
Натуральные чистящие средства
Во многих экологически безопасных продуктах в качестве чистящего средства используется лимонная кислота. Вещество также можно использовать для борьбы с неприятными запахами.
Абсорбция
Обычно человек потребляет около 500 мг лимонной кислоты в день. Это примерно 60 г апельсинового сока. Вещество всасывается в пищеварительном тракте и выводится почками.
