Содержание
Рецепты фаршированного перца сильно различаются по количеству и типу используемых ингредиентов, поэтому калорийность также может значительно варьироваться. Типичный рецепт начинки включает говяжий фарш, сыр, томатный соус, а иногда и рис. Здоровые рецепты включают больше овощей и нежирного мяса или не содержат животных белков.
Сравнение калорийности
Половина перца, фаршированная смесью колбасы пепперони, цукини, яйца, панировочных сухарей и специй, содержит около 313 калорий. Вы можете наполнить его нежирным говяжьим фаршем, кус-кусом, нутом и нежирным сыром моцарелла, и у вас будет 280 калорий, или используйте небольшой перец, фаршированный смесью чечевицы и измельченной курицы, с 230 калориями. Вегетарианская версия, приготовленная из нута, цукини, кус-кус, помидоров черри и сыра фета, содержит больше калорий, 366, но также богата клетчаткой, витаминами и минералами. Используйте только одну восьмую стакана сыра вместо четверти на каждый перец, чтобы сэкономить около 50 калорий. Еще один вариант снизить калорийность - использовать легкий сыр фета.
