Содержание
Тертый кокос придает десертам и некоторым аппетитным блюдам более сладкую и приятную консистенцию. Однако в кокосовом орехе, приобретенном в супермаркетах, может быть много консервантов и ингредиентов, которых мы бы не хотели. Более здоровая альтернатива - приготовление тертого топпинга для колен со свежим кокосом, поскольку кокосы богаты клетчаткой и являются хорошим источником белка и фолиевой кислоты. Разрушение кокоса и удаление мякоти - самая сложная часть процесса, но со временем она может стать проще.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ° C. Поместите ледокол в один из трех глаз кокоса. Осторожно постучите молотком, чтобы сломать один или несколько глаз.
Шаг 2
Налейте воду в раковину или отложите в емкость. Процедите воду и храните в полностью закрытой посуде в холодильнике.
Шаг 3
Выложите кокосовый орех на противень. Выпекать 15-20 минут.
Шаг 4
Достаньте кокос из духовки и оберните полотенцем, чтобы он оставался твердым. Положите отвертку Phillips на одну сторону и постучите молотком. Продолжайте бить, пока снаряд не сломается. Повторите процедуру в нескольких точках, пока внутренняя часть кокоса полностью не обнажится.
Шаг 5
Вставьте нож между мякотью и кожурой и удалите мякоть. Используйте овощечистку, чтобы удалить лишнюю кожицу с мякоти.
Шаг 6
Мякоть натереть на терке. Поместите кокосовую стружку в комбайн, если хотите, чтобы она была меньше. Добавьте в комбайн 1/4 стакана сахара, если хотите подсластить его.
Шаг 7
Выкладываем кокосовый орех на противень тонким слоем. Поставить в духовку при 90 ° C до обезвоживания. Убедитесь, что вы не даете им гореть.
