Содержание
- Щелочной раствор в воде
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Реакции с кислотными соединениями
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Термическое разложение
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Реакции с металлами
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Омыление
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
Пищевая сода, которую многие считают чудесным соединением, находит множество применений в домашних условиях. Однако вы будете удивлены, узнав, сколько повседневных применений основано на химических реакциях с другими веществами. Раскройте секреты, смешав его с другими общими ингредиентами. Вы испытаете широкий спектр химических свойств, в дополнение к созданию некоторых чистящих средств, лекарств и рецептов в процессе.
Щелочной раствор в воде
Шаг 1
Добавьте щепотку пищевой соды в стакан воды. Остерегайтесь маленьких пузырей. Это конечный результат цепочки реакций разрушения и растворения молекул бикарбоната натрия в воде. Пузырьки - это углекислый газ, один из конечных продуктов этой реакции. Дополнительную информацию об этой реакции см. В разделе ресурсов ниже.
Шаг 2
Смешайте чайную ложку пищевой соды в стакане воды. При желании проверьте pH-индикатор; этот раствор будет щелочным, так как он содержит ионы гидроксида и карбоната.
Шаг 3
Используйте щелочной раствор для нейтрализации кислотного воздействия: пейте, чтобы избавиться от изжоги или боли в желудке из-за кислой пищи.
Реакции с кислотными соединениями
Шаг 1
Наполните неметаллическую миску 1/4 стакана кислой жидкости. Попробуйте обычные кулинарные кислоты, такие как лимонный сок или уксус, которые вызовут бурную реакцию.
Шаг 2
Добавьте в кислую жидкость столовую ложку пищевой соды.
Шаг 3
Раствор немедленно закипит и начнет шипеть, выделяя углекислый газ. См. Раздел ресурсов ниже для получения дополнительной информации об этой химической реакции.
Термическое разложение
Шаг 1
Найдите рецепт, который включает пищевую соду в тесто, такое как печенье, пирожные, хлеб и т. Д.
Шаг 2
Замесить тесто и выпекать по рецепту.
Шаг 3
Наблюдайте, как тесто поднимается на огне. Это происходит из-за термического разложения, реакции, которая заставляет бикарбонат натрия выделять углекислый газ при нагревании, образуя пузырьки воздуха в смеси и вызывая ее рост.
Реакции с металлами
Шаг 1
Возьмите окрашенное серебро. Серебро окрашивается при реакции с сероводородом в воздухе, и на поверхности образуется слой сульфида серебра.
Шаг 2
Положите фольгу на дно сковороды и залейте кипятком и одной-двумя столовыми ложками пищевой соды.
Шаг 3
Добавьте столовые приборы. Бикарбонат натрия вступает в реакцию с сульфидом алюминия и серебра, разрыхляя частицы серы и удаляя поверхностные пятна. См. Раздел ресурсов ниже для получения дополнительной информации об этой химической реакции.
Омыление
Шаг 1
Налейте несколько столовых ложек пищевой соды в жирную сковороду.
Шаг 2
Добавьте воды и прокипятите на сильном огне. Когда пищевая сода нагревается, она вступает в реакцию с жиром на сковороде с образованием глицерина, основного компонента мыла. Этот процесс называется омылением. См. Раздел ресурсов ниже для получения более подробной информации об этой химической реакции.
Шаг 3
Отложите сковороду, чтобы она остыла. Вы заметите, что жир теперь легко выходит из кастрюли, а твердые жиры становятся непрозрачными и приобретают мыльную консистенцию при охлаждении.
