Содержание

• Рекомендуемые особенности
• Пакеты для морозильной камеры
• Пластиковые контейнеры
• Стеклянная тара
• продолжить

Для многих поваров и садоводов изюминкой лета является внезапный поток свежих помидоров, созревших на виноградниках. Несколько дней, потраченных на приготовление, консервирование и замораживание этих помидоров, могут дать целый год консервированных помидоров, петрушки или вашего любимого томатного соуса. Чтобы заморозить томатные соусы и хранить их в течение длительного времени, перед герметизацией упаковки необходимо удалить весь воздух, чтобы они не «пригорели» в морозильной камере. Есть также много других способов, которые влияют на выбор контейнера.

Рекомендуемые особенности

Помимо возможности герметичного закрытия, есть и другие особенности, которые делают контейнер для хранения идеальным. Лучшие контейнеры бывают разных размеров, чтобы вместить как самые большие, так и самые маленькие блюда. Они должны быть квадратными или прямоугольными, чтобы лучше адаптироваться к морозильной камере, и прямыми сверху, чтобы лучше складывать.Идеальные кастрюли должны быть пригодны для использования из морозильной камеры в микроволновую печь, а также в посудомоечную машину. Крышки кастрюль также должны выдерживать нагревание и стиральную машину, не деформируясь и не теряя герметичности.

Пакеты для морозильной камеры

Пакеты для заморозки промышленного назначения широко используются для замораживания всех видов продуктов. Два его преимущества: невысокая цена и возможность удалить большую часть воздуха из пакета перед замораживанием. Некоторые модели спроектированы так, что они стоят на открытых ножках, чтобы облегчить размещение продукта. Однако у них много недостатков. Их нельзя использовать для обогрева и они одноразовые. Они также не обеспечивают хорошо организованного хранения, что может уменьшить пространство в морозильной камере.

Пластиковые контейнеры

Пластиковые контейнеры дают несколько преимуществ для замораживания соусов. Они эффективны с точки зрения пространства, обычно они очень хороши для изоляции продуктов от воздуха и могут идти прямо из морозильной камеры в микроволновую печь. Однако у многих типов есть недостатки. Практически все пластиковые горшки окрашиваются помидорами даже после мытья. В замороженном состоянии, поскольку многие из них хрупкие, они часто ломаются при падении на пол.

Стеклянная тара

Специалисты по изделиям из стекловолокна сегодня предлагают множество емкостей с закаленным стеклом и пластиковой крышкой. Они дороже пластиковых горшков, но имеют много преимуществ. Стекло не окрашивается помидорами, а также пластиком, дольше сохраняет первоначальный цвет. Кастрюли отправляются в микроволновую печь, их также можно использовать на плите. Крышки герметичны, как у пластиковых горшков. Однако стекло тяжелее и может разбиться при падении, а крышки так же могут покоробиться и испачкаться, как и крышки пластиковых горшков.

продолжить

Ни одна тара не сочетает в себе все желаемые характеристики, поэтому каждый повар должен выбирать тип, исходя из своих предпочтений. Пластиковые контейнеры сильно различаются по качеству, поэтому рекомендуется сравнивать различные марки в отношении долговечности и устойчивости к пятнам. Эта информация доступна в нескольких публикациях и группах потребителей. Также можно комбинировать варианты упаковки, замораживая соус в горшках, а затем упаковывая замороженные блоки или помещая целые пучки соуса в пластиковые или стеклянные контейнеры для дополнительной защиты и упрощения штабелирования.