Содержание
Соленый миндаль - это полезная и вкусная закуска, которую можно приготовить дома. Наиболее предпочтительный метод - сначала отбелить миндаль, но можно использовать и сырой миндаль. При солении миндаля используйте только неароматизированный сырой миндаль. Купите очищенный миндаль, чтобы сэкономить время. Смело пробуйте рецепты, как с крупной, так и с морской солью. Для экзотического вкуса попробуйте использовать сладкие специи, например корицу.
Бланшированный миндаль
Шаг 1
Довести воду до кипения. Поместите миндаль в миску и залейте кипятком. Оставьте миндаль в воде на 1 минуту.
Шаг 2
Убрать кипяток и налить в миску холодную воду. Затем просушите миндаль бумажным полотенцем.
Шаг 3
Очистите миндаль, удерживая его между указательным и большим пальцами, и начните тереть, пока кожура не откроется. Выбросьте ракушки.
Посолить миндаль
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смешайте миндаль с маслом или маслом в пакете, а затем выложите на сковороду.
Шаг 2
Выпекайте миндаль до золотистого цвета примерно 13 минут. Вынуть миндаль из духовки.
Шаг 3
Смажьте миндаль остатком сливочного или растительного масла и посолите. Дайте им остыть. Хранить в закрытой таре.
