Содержание
Оливковый рассол - незаменимый ингредиент для многих хороших мартини. Бармены знают, что его обычно уносят задолго до оливок. Это может расстроить их, а владельцы баров грустно вздохнут из-за потенциальной траты оливок.
Как приготовить рассол для оливок
Шаг 1
Начните с того, что поместите сушеные оливки в банку. Оставьте пока крышку в стороне.
Шаг 2
Смешайте соль, воду и половину чайной ложки уксуса, пока не получите темную консистенцию.
Шаг 3
Вылейте смесь в банку поверх оливок. Вы хотите, чтобы он скользил до самого дна, проходя между оливками.
На этом этапе убедитесь, что смесь достигает дна по всей бутылке. Остановитесь, чтобы наполнить горшок до верха. Оставьте около 1/8 пустого пространства в бутылке для перемешивания и взбалтывания.
Шаг 4
Закройте бутылку крышкой. Проденьте его и прочно удерживайте на месте.
Шаг 5
Энергично встряхните закрытую бутылку. Убедитесь, что рассол полностью смешан с оливками.
Шаг 6
Охладите новую смесь на полчаса.
Шаг 7
Снова встряхните бутылку. Это должно повторно перемешать и восстановить смесь соленой воды, которая представляет собой рассол для оливок.
Поставьте банку в холодильник, чтобы оливки впитали смесь, пока она не будет готова к употреблению. Еще раз встряхните перед использованием.
