Содержание
Вы слишком много покупаете свежие травы и позволяете им портиться в холодильнике? Теперь вы можете узнать, как сушить эти травы в духовке, чтобы можно было использовать их в течение нескольких месяцев, чтобы приправлять блюда. Некоторые травы, такие как базилик, эстрагон и мята, имеют высокое содержание влаги, и, как бы вы ни старались, они быстро заплесневеют, если не обезвожены. Сушить травы удачно в газовой или электрической духовке.
Шаг 1
Снимите с их стеблей лучшие листья. Вымойте и высушите их.
Шаг 2
Выложите слой бумажных полотенец на неглубокий противень. Положите листья зелени на бумажное полотенце в один слой, избегая нахлеста. Накройте их бумажными полотенцами и добавьте еще один слой. Продолжайте добавлять листья, пока не получите 5 слоев.
Шаг 3
Сушите их в духовке при низкой температуре (от 80 ° C до 90 ° C) в течение 3-4 часов. Оставьте дверцу открытой, чтобы духовка не была слишком горячей.
Шаг 4
Тщательно проверяйте травы и время от времени переворачивайте их щипцами. Выньте их из духовки, как только они поджарятся.
Шаг 5
Дайте им остыть, а затем храните их в герметичных контейнерах, желательно стеклянных, в очень темном месте. Травы сохраняют свой лечебный вкус и ценность годами. Когда будете готовы к употреблению, раскрошите их и добавьте во все свои любимые рецепты.
