Содержание
Орегано - вкусная трава, которую используют в различных рецептах, особенно в итальянской кухне. Посадить орегано в вашем саду очень просто, и, вероятно, после вегетации у вас будет много растений. Не выбрасывайте остатки травы. Вместо этого высушите листья и сохраните их для использования, когда станет слишком холодно для посадки новых саженцев. Орегано сохранит свой аромат даже после высыхания.
Сушка в духовке
Шаг 1
Хорошо промойте орегано в холодной воде. Полностью просушите ветку бумажными полотенцами. Удалите обесцвеченные или увядшие листья.
Шаг 2
Разогрейте духовку до самой низкой температуры. Удалите листья со стебля. Нарежьте орегано ножом на кусочки по 6 мм. Положите кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 3
Оставьте противень на верхней решетке духовки примерно на два-четыре часа. Периодически проверяйте листья, так как температура, влажность и климат в духовке варьируются от места к месту. Когда они легко развалятся у вас на пальцах, пора вынуть их из духовки.
Шаг 4
Храните сухие листья в герметичном контейнере в сухом темном месте.
Естественная сушка
Шаг 1
Хорошо промойте орегано в холодной воде. Полностью просушите листья бумажным полотенцем. Удалите обесцвеченные или увядшие листья.
Шаг 2
Соберите около восьми веточек душицы в одну рыхлую ветку. Обвяжите стержни веревкой, чтобы закрепить их.
Шаг 3
Повесьте пакеты вверх дном в сухом темном месте. Оставьте их там примерно на две недели.
Шаг 4
Время от времени проверяйте ветки. Когда листья легко распадаются, значит, они сухие.
Шаг 5
Положите ветки на лист пергаментной бумаги. Пальцами отделите листья от стеблей. Храните сухие листья в герметичном контейнере в сухом темном месте.
