Содержание
Часто, чистя сома, мы обнаруживаем красноватый комок икры. Эти икры можно употреблять в пищу или использовать в качестве приманки для будущей рыбалки. Большинство людей, которые едят эти яйца, просто протирают их пыль или жарят. Но вы также можете использовать соль для сушки икры и использовать ее в качестве приправы для придания рыбного аромата другим продуктам. Сушеные яйца также служат в качестве приманки с сильным запахом из-за высокого содержания в них масла. Бура часто используется при сушке икры в качестве приманки.
Есть
Шаг 1
Осмотрите икру, чтобы узнать, на какой стадии развития она находится. Если невозможно различить отдельные яйца, значит, они не подходят для сушки.
Шаг 2
Замочите их в подсоленной воде на одну ночь.
Шаг 3
Выньте их из воды и дайте высохнуть на бумажных полотенцах.
Шаг 4
Смажьте их растительным маслом, желательно оливковым.
Шаг 5
Положите соль в миску и медленно встряхните каждую в соли. Убедитесь, что они полностью закрыты.
Шаг 6
Положите их на поднос, застеленный бумажными полотенцами. Дайте им высохнуть в прохладном сухом месте.
Шаг 7
Проверяйте их каждые 8 часов. Соль впитает воду из яиц во время процесса, поэтому может потребоваться сменить листы бумажных полотенец, если они намокнут. Во время сушки держите их покрытыми тонким слоем соли.
Шаг 8
Подождите несколько дней, пока процесс не завершится. В конце концов они будут сухими и твердыми. Храните их в холодильнике или морозильной камере.
На приманку
Шаг 1
Высушите яйца бумажными полотенцами и засыпьте бурой.
Шаг 2
Обрежьте их по размеру приманки и накройте побольше буры.
Шаг 3
Положите кусочки икры в газету. Не позволяйте им касаться друг друга.
Шаг 4
Дайте им высохнуть на воздухе. Когда появится сухая корочка, покрывающая каждую, переверните их. Дайте им высохнуть дольше, пока не высохнут обе стороны.
Шаг 5
Выложите сушеную икра в емкость и побрызгайте буры. Хранить в холодильнике или морозильнике.
