Содержание
Киш - это разновидность пирога. Крем на основе яиц запекается в хрустящем тесте. Самым распространенным является пирог из Лотарингии, в который также входит сыр грюйер и бекон. Тем не менее, разновидностей, которые можно найти в домах и ресторанах сегодня, практически безгранично, повара используют такие ингредиенты, как лосось и козий сыр или спаржа, лук и перец. Блюдо универсальное, его можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Официальная еда
Если вы являетесь хозяином или ответственным за фуршет во время официального обеда, подайте пирог с заварным кремом таким образом, чтобы он отражал обстановку и соответствовал оформлению стола.
Один из способов добиться этого - подавать отдельные пироги на фарфоровых тарелках с салатом из рукколы. Позвольте вашим гостям выбрать один из нескольких вариантов, включая вегетарианские и легкие варианты.
Вы также можете подавать различные пироги с заварным кремом на тележке, чтобы их разрезать и подавать на заказ, например, на тележке для десертов.
Шведский стол
Если ваша еда подается в формате шведского стола, есть несколько способов подать пирог с заварным кремом.
Выложите его на стол целиком. Не забудьте наклеить этикетки с указанием вкусов и, когда гость сделает выбор, отрежьте дольку и положите на тарелку. Это лучший способ, так как гостю не нужно балансировать блюдо в одной руке при подаче.
Другой способ - нарезать пирог с заварным кремом ломтиками и выложить их на небольшие тарелки в качестве закуски. Расставьте посуду так, чтобы она была приятной на вид, и не забывайте, чтобы стол не оставался пустым. Обозначьте разные вкусы, чтобы избежать путаницы.
Другой вариант - нарезать киш на кусочки и распределить их на подносе, украшенном фруктами или овощами, дополняющими блюдо. Например, вы можете сбалансировать сыр Лотарингия с заварным кремом и беконом ломтиками яблока и апельсина.
Неофициальный
Возможно, вы пригласили друзей наверстать упущенное или проводите простую встречу в книжном клубе и решили подать пирог с заварным кремом, так как его относительно легко приготовить и его можно подавать при комнатной температуре. Этот сценарий требует неформального и знакомого подхода.
Выложите на стол весь пирог с заварным кремом, нарезав ломтики, и, когда все сядут, передайте тарелки. Убедитесь, что у всех гостей есть вилка и нож, чтобы легко удалить ломтики.
