Содержание
Креветки, будь то коктейли или часть изысканного блюда, - популярная и вкусная еда. Но употребление зараженных креветок может привести к пищевому отравлению, то есть боли в желудке, рвоте и другим симптомам. Некоторые симптомы могут быть очень опасными для жизни. Есть несколько способов определить случай пищевого отравления испорченными креветками.
Идентификация
Креветки, зараженные бактериями или другими токсинами, вызывают пищевое отравление, но вы можете сказать, что они испортились, только через некоторое время, когда у вас появится головная боль, диарея и другие симптомы. Конкретные симптомы зависят от точного количества бактерий, зараженных креветками. Как правило, дополнительные признаки пищевого отравления креветками включают головокружение, боли в животе и мышечную слабость. Вы можете испытать паралич, тремор или покалывание в губах, языке, руках или ногах. Токсины в креветках также могут вызывать проблемы с глотанием и речью. Пищевое отравление также может вызвать кровавый стул, а также проблемы со зрением, включая двоение в глазах или помутнение зрения. Симптомы могут появиться где угодно - от получаса до семи дней после употребления инфицированных креветок. Обычно признаки начинают появляться в течение 12–72 часов.
лечение
Если симптомы тяжелые, обратитесь за медицинской помощью. Особую опасность представляет паралич, который может повлиять на вашу способность дышать. Врач может использовать активированный уголь для фильтрации токсинов из вашего тела. Также распространены другие виды лечения антибиотиками или другими лекарствами. В противном случае один из способов поправиться - это не пить воду и другие жидкости, чтобы восполнить потерю жидкости и электролитов из-за болезни.
Профилактика
Пищевое отравление, вызванное креветками, обычно можно предотвратить. Вот несколько советов. Быстро охладите креветки, которые не собираетесь есть сразу. Не ешьте креветки, если не знаете, как долго они не хранятся в холодильнике. Часто мойте руки при приготовлении или подаче креветок. При работе с различными видами пищи следите за тем, чтобы бульоны из мяса или морепродуктов не соприкасались с уже приготовленными продуктами. Убедитесь, что креветки были приготовлены при соответствующей температуре.
