Содержание

• цвет
• размер
• твердость
• аромат

Виноград - это сладкие фрукты, которые можно есть чистыми или консервированными, использовать в кулинарии или превращать в вино. Кислый зеленый виноград не подходит для употребления в пищу и может испортить блюдо. В дополнение к кулинарным причинам, виноград низкого качества не обеспечит того же уровня питательных веществ, что и в зрелом винограде. Некоторые важные наблюдения могут помочь определить, готов ли виноград к сбору. Эти характеристики могут помочь проверить профиль вина или сладкого виноградного желе.

Виноград плохого качества может испортить десерт или вино (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

цвет

Когда виноград созрел и хорошего качества, он должен быть синим, красным или очень светло-зеленым. Если они все еще темно-зеленые, они не созрели. Сорт, который потребители признают «зеленым» виноградом, классифицируется как белый виноград. Этот виноград зрелый, когда имеет светло-зеленовато-желтый цвет (тонкий зеленовато-желтый). Если виноград коричневый или становится коричневым, он испортится или не будет содержать необходимые питательные вещества, которые он имел во время роста. Ищите однородный цвет по всему винограду на лозе. Если цвета меняются, они получают неравномерное количество питательных веществ, что приведет к снижению их качества.

размер

Там нет стандартного размера для винограда. Это зависит от его разнообразия, в том числе наличия или отсутствия семян. Тем не менее, размер может быть хорошим показателем качества винограда. Ищите стандартный размер для всех сортов винограда на лозе. Если они имеют очень разные размеры, они не получают равномерное количество питательных веществ и будут виноград плохого качества.

твердость

Когда виноград растет, он очень твердый. Ищите виноград, который является твердым, но эластичным при прикосновении. Проверьте свое качество, слегка нажав несколько сортов винограда. Если они мягкие или слабые, то они плохие. Если виноград все еще остается на лозе и становится мягким, то он не был собран вовремя или не получил нужного количества питательных веществ.

аромат

Иногда цвет, вкус и твердость могут указывать, хорош ли виноград. В этих случаях остается только доказать это. Даже если они дают все признаки того, что они хороши, вкус может оказаться иным. Иногда виноград растет правильно, но не имеет сладости. Когда это произойдет, постарайтесь дать им больше созреть, но если они не станут слаще, это потому, что они не получили все необходимые питательные вещества. Когда вы попробуете это, убедитесь, что вы делаете это с одним виноградом. Если возможно, не удаляйте гроздь с лозы, потому что после удаления винограда с лозы он больше не созревает.