Содержание

• Сделайте пюре
• Шаг 1
• Шаг 2
• Шаг 3
• Шаг 4
• Шаг 5
• Бродильная водка
• Шаг 1
• Шаг 2
• Шаг 3
• Дистилляция и разливная водка
• Шаг 1
• Шаг 2
• Шаг 3
• Шаг 4
• Шаг 5

Дистилляция картофельной водки в домашних условиях может показаться сложным процессом, но если вы готовы потратить время и следовать нескольким простым инструкциям, вы можете создать свою собственную водку. Большинство водок, представленных сегодня на рынке, делают из злаков, потому что они дешевле картофеля. Однако многие любители водки предпочитают картофельную. Домашняя водка станет прекрасным напитком для семьи и друзей на следующем свидании.

Сделайте пюре

Шаг 1

Картофель отварить. Вымойте их, но не теряйте время, очищая их. В большой кастрюле отварить 9 кг картофеля в течение часа.

Шаг 2

Замесить картофель. Слейте воду, в которой варился картофель. Затем приготовьте пюре с помощью кухонного комбайна. Если у вас нет процессора, вы можете замесить их вручную.

Шаг 3

Снова выложите картофельное пюре в кастрюлю. Добавьте к смеси 18 л на 20 л воды. Затем нагрейте смесь воды и картофеля до температуры 65 ° C.

Шаг 4

Добавьте 900 г ячменя или пшеницы. После добавления ячменя или пшеницы смешайте ингредиенты в сковороде. Дать смеси вариться два часа.

Шаг 5

Оставьте смесь на сковороде на ночь. Старайтесь поддерживать температуру сковороды около 26 ° C. Дайте смеси отстояться на ночь, чтобы разложить ячменный или пшеничный крахмал.

Бродильная водка

Шаг 1

Процедите смесь в стерильное ведро. Чтобы получить 18 л жидкости, вам понадобится продезинфицированное ведро на 28 л для хранения смеси во время ферментации.

Шаг 2

Добавьте дрожжи в смесь. Накройте ведро крышкой, но не закрывайте емкость полностью. Если контейнер полностью закрыт, газы, образующиеся в результате ферментации, могут взорваться, и ведро расширится.

Шаг 3

Оставьте смесь бродить на две недели. Храните смесь в месте с температурой около 26 ° C во время процесса ферментации.

Дистилляция и разливная водка

Шаг 1

Вынуть забродившую жидкость из ведра. Дрожжи нужно оставить в ведре.

Шаг 2

Нагрейте жидкость в аппарате. Жидкость нельзя нагревать выше 78 ° C.

Шаг 3

Выбросьте метанол. Отказ от вредного вещества означает выброс около 60 мл на каждые 18 л сброженной жидкости.

Шаг 4

Собери водку. После первой отгонки и удаления метанола водка остается. Используется вся жидкость, кроме последних 50 мл, которые необходимо выбросить.

Шаг 5

После того, как водка остынет, разлейте ее по бутылкам. Вы можете разлить по бутылкам в стеклянной таре и закрыть пробками или хранить напиток в любой другой герметичной таре.