Содержание
Рубленый чеснок можно купить свежим в горшочках или обезвоженным. Когда вы добавляете в рецепт любой тип нарезанного чеснока, он готов, как есть. Преимущества использования предварительно нарезанного чеснока состоят в том, что вам не нужно чистить и разрезать его, а свежее и обезвоженное дольше, чем целые зубы. Недостатком является то, что некоторые повара считают, что эти два типа не всегда являются подходящими заменителями свежего чеснока.
направления
-
Используйте 1/8 столовой ложки нарезанного обезвоженного чеснока для каждого среднего зубчика чеснока, заказанного в рецепте. Поместите обезвоженный чеснок в сырую жидкость и варите не менее 30 минут перед подачей на стол. Независимо от используемой формы чесноку нужно время, чтобы выпустить аромат, а затем поместить обезвоженный продукт в пищу в самом начале приготовления.
-
Используйте дополнительный обезвоженный чеснок и добавьте чесночный порошок для более сильного аромата. Обезвоженный тип имеет более слабый вкус, чем свежий. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, продолжайте с заменой 1/8 столовой ложки на каждый зубчик чеснока.
-
Оставьте обезвоженный чеснок в жидкости на 30 минут для регидратации перед использованием. Используйте этот метод, если вы не будете использовать чеснок в пищу, а скорее как приправу для салата. Не нужно предварительно пропитывать чеснок водой, потому что вы не хотите разбавлять его и без того мягкий вкус.
-
Используйте 1/2 столовой ложки нарезанного чеснока на каждый зубчик чеснока в рецепте. Поскольку эта форма чеснока является сырой, готовьте, чтобы распределить вкус равномерно. Чесночное пюре в горшочке можно использовать так же, как и свежее.
