Содержание
Если вы любите готовить, но хотите уменьшить количество жира и масла в некоторых из ваших любимых десертов, включите в рецепт йогурт. Йогурт делает торт особенно влажным и добавляет кальций и белок. Добавляя его в свой рецепт, точно отмеряйте ингредиенты, чтобы торт имел правильный вкус и консистенцию.
Шаг 1
Внимательно прочтите рецепт, чтобы узнать, сколько йогурта вам понадобится для замены масла.
Шаг 2
Отмерьте половину того количества масла, которое требуется в рецепте, и положите его в тесто для торта. Если в рецепте используется масло, замените 1/2 стакана масла на три четверти йогурта. Например, если рецепт требует 1 стакана масла, используйте 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки йогурта и 1/2 стакана масла.
Шаг 3
Отмерьте йогурт для второй половины масла или сливочного масла, указанного в рецепте, и также положите его в тесто для торта.
Шаг 4
Используйте йогурт вместо сметаны, если этого требует рецепт. Это позволит удалить с торта часть масла и жира, но при этом он останется мягким и влажным.
Шаг 5
Если хотите, чтобы пирог получился очень влажным, добавьте йогурт вместо масла. Уменьшите количество жидкости в рецепте хотя бы на одну столовую ложку, чтобы торт полностью пропекся в центре.
