Содержание
Листья кактусов опунции могут показаться не традиционным источником пищи, но они полны витаминов, минералов и антиоксидантов. Однако следует соблюдать осторожность при приготовлении их для сока, поскольку их колючки опасны при проглатывании. После тщательной очистки используйте простой метод приготовления, чтобы превратить листья в сок для потребления или использования в других рецептах.
Шаг 1
Наденьте защитные перчатки. Кактусы опунции имеют острые, заостренные колючки, которые могут нанести вред, если обращаться с ними без мер безопасности.
Шаг 2
Положите листья на плоскую поверхность на кухне и, используя нож, осторожно потяните или срежьте все шипы или выпуклые узлы, на которых держится каждый шип. Чтобы убедиться, что эти части удалены, поскребите листья острым концом лезвия ножа, перемещая его вверх и вниз по поверхности. Можно удалить часть зеленого внешнего слоя листа, если удалите шипы и узлы. Во время резки удалите все остальные части, которые выглядят синяками или поврежденными.
Шаг 3
Поместите листья в миску с чистой пресной водой и дайте ей впитаться в течение нескольких минут.
Шаг 4
Вымойте листья по очереди чистой щеткой, удаляя грязь и другие загрязнения.
Шаг 5
Промойте простыни и положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли.
Шаг 6
Нарежьте листья небольшими кубиками по 2,5 см.
Шаг 7
Поместите кубики в электрическую центрифугу по одному, пока не получите сок из всех кубиков.
Шаг 8
Подавать или хранить в банке с крышкой в холодильнике несколько дней.
