Содержание
Инжектор для специй - это инструмент, обычно используемый для впрыскивания маринадов и жидкости в мясо, овощи и другие плотные продукты перед приготовлением. Использование инжектора может придать вашей курице уникальный и стойкий вкус, который будет ощущаться в любой части мяса, что невозможно сделать иначе. Они также могут помочь смягчить его до и во время процесса приготовления, особенно при добавлении кислых ингредиентов, таких как лимонный сок или бальзамический уксус.
Шаг 1
Разогрейте духовку до желаемой температуры.
Шаг 2
Положите курицу на большой противень или с толстыми боковыми стенками. Используйте инжектор для приправ, чтобы добавить в мясо жидкость, которая может вытечь.
Шаг 3
Снимите иглу или поршень с инжектора и добавьте жидкость, которая будет использоваться в качестве приправы.
Шаг 4
Вставьте иглу в центр уздечки в самом мясистом месте рядом с позвоночником. Вставьте иглу достаточно глубоко, чтобы она целиком вошла внутрь курицы, но не настолько глубоко, чтобы она выходила с другой стороны.
Шаг 5
Медленно нажмите на поршень, чтобы жидкость растеклась. Когда будет использовано необходимое количество приправы, снимите иглу.
Шаг 6
Снова вставьте иглу в центр иглы, но на этот раз в самую мясистую точку на другой стороне позвоночника. Медленно надавите на поршень, вводя желаемое количество жидкости.
Шаг 7
При желании введите приправу в оба бедра и при необходимости добавьте жидкости.
