Содержание
Ям, который часто принимают за сладкий картофель, родом из Африки к югу от Сахары. Доступно более 150 различных сортов, поэтому нет недостатка в способах его приготовления. Хотя он часто используется в сладких блюдах, добавление вкусных специй в батат может превратить этот ингредиент в идеальное блюдо, которое можно подавать круглый год.
Кинза
Кориандр представляет собой сочетание лимона и шалфея и придает уникальную интенсивность вкусу батата. Приготовьте батат на сливочном масле с кориандром, чтобы получить сильные цитрусовые ароматы цедры лимона и апельсина, чтобы получилось идеальное блюдо. Смешайте эти вкусы с белым или коричневым рисом, чтобы сделать его питательным основным блюдом.
Лавровый лист
Сильный, слегка горьковатый вкус лаврового листа может добавить глубины вкусу батата. Сделайте из него восхитительное рагу, отварив его с лавровым листом, корицей, чесноком, луком и помидорами, чтобы добавить слой свежих ароматов из сада, и вы получите идеальное рагу для холодного зимнего дня.
Орегано
Орегано, который чаще всего используется в порошке чили и в качестве приправы для пиццы, помогает подчеркнуть естественную сладость ямса. Смешивая его с орегано, тыквенными семечками и кокосом, получается блюдо с большим интенсивным вкусом и текстурой, которое является более здоровой альтернативой картофелю фри или пюре с маслом.
Мускатный орех
Деревенский аромат мускатного ореха очень хорошо сочетается с ямсом, подчеркивая его мягкий и приятный вкус. Смешайте обжаренный ямс с мускатным орехом и розмарином, чтобы усилить естественную сладость, и добавьте сладко-сливочный соус, чтобы подчеркнуть пряный вкус мускатного ореха и землистый вкус розмарина.
