Содержание
Пищеварительный тракт человека и других животных содержит множество типов бактерий, которые помогают пищеварению, но некоторые из этих организмов могут вызывать инфекции у людей. Чтобы определить, есть ли у человека бактериальная инфекция, врачи просят взять образцы стула и затем поместить их в условия, которые позволяют бактериям расти. Если в культуре появляются бактерии, лицо, ответственное за анализ, наблюдает за образцом через микроскоп и проводит химические тесты для определения его типа. Наиболее распространенными кишечными бактериальными инфекциями у человека являются сальмонелла, шигелла, кампилобактер и специфический штамм кишечной палочки (E. coli).
Сальмонелла
Сальмонелла (бактерия, обычно обнаруживаемая в кишечнике птиц, рептилий и некоторых млекопитающих) вызывает у людей диарейную инфекцию, называемую сальмонеллезом. Обычно он передается людям, которые обрабатывают или едят недоваренное мясо или другую зараженную пищу, а также тем, кто имеет дело с инфицированными отходами животных. Инфекции сальмонеллы вызывают такие симптомы, как диарея, спазмы в животе и лихорадка. Сальмонеллез может вызвать серьезные заболевания у детей, пожилых людей или людей с ослабленной иммунной системой. Большинство людей выздоравливают без лечения. Если у кого-то есть сальмонелла, ему следует пить жидкости, чтобы поддерживать водный баланс тела.
E. Coli (штамм O157)
E. coli, разнообразная группа бактерий, как правило, безвредна. Фактически, он обычно присутствует в кишечнике человека. Однако некоторые штаммы этих бактерий производят яды или токсины, которые могут повредить кишечник, почки и кровь. E. coli O157 продуцирует токсин под названием шига, вызывающий диарейное заболевание. Симптомы инфекции E. coli включают расстройство желудка, кровавую диарею, рвоту и обезвоживание. Хотя некоторые инфекции протекают в легкой форме, другие могут быть серьезными или опасными для жизни, особенно для маленьких детей и пожилых людей. Лучшее лечение - избегать обезвоживания, пока болезнь идет своим чередом.
Шигелла
Шигелла вызывает инфекцию пищеварительного тракта, называемую шигеллезом, которая обычно передается людям при употреблении зараженной пищи или напитков. Он производит токсины, которые атакуют слизистую оболочку толстого кишечника, вызывая отек кишечной стенки, язвы и кровавую диарею. Симптомы включают спазмы в животе, сильную диарею, рвоту, болезненные испражнения, высокую температуру и потерю аппетита. Шигеллез чаще встречается у маленьких детей. Для лечения этого заболевания врачи назначают антибиотики, например ампициллин. Гидратация также является важной частью лечения.
Campylobacter
По данным Министерства сельского хозяйства США, бактерии Campylobacter, вызывающие диарею, являются второй по частоте причиной болезней пищевого происхождения. Они содержатся в кишечнике многих домашних и диких животных и могут передаваться через их фекалии. Люди заражаются Campylobacter в результате употребления зараженного мяса (особенно курицы), воды или непастеризованного молока. Симптомы включают диарею, спазмы в животе и жар. Лечение заключается в питье жидкости для борьбы с обезвоживанием. Хотя эта инфекция обычно проходит сама по себе, в тяжелых случаях может потребоваться лечение антибиотиками. Люди могут предотвратить заражение Campylobacter, хорошо приготовив мясо и выпив очищенную воду и пастеризованное молоко.
