Содержание

• направления
• Что вам нужно

Многие привыкли бросать омара в миску с кипящей водой для приготовления пищи. Это оставляет его вкусным, но омара можно приготовить несколькими различными способами, включая жарку, запекание и приготовление на пару. Если вы хотите вынуть мясо из омара для последующего приготовления, важно сделать это правильно, чтобы приготовить как можно больше мяса. Начните с покупки самого свежего лобстера.

направления

Возьмите мясо омара, чтобы приготовить после (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

1. Поместите омара в раковину с проточной водой.

2. Аккуратно протрите лобстера кистью и удалите все отложения или паразитов, которые находятся на корпусе.

3. Положите лобстера на доску.

4. Поместите конец острого ножа в сустав между головой и телом. Это отрезает основной нерв, мгновенно убивая омара.

5. Держите хвост и поворачивайте его по часовой стрелке, а затем против часовой стрелки, пока не почувствуете, что он освободился. Сними это.

6. Отрежьте внутреннюю сторону открытого хвоста острыми ножницами и удалите мясо.

7. Разрежьте когти ножом или ножом.

8. Откройте когти, чтобы удалить мясо.

9. Отрежьте остальную часть лобстера с помощью ножа и удалите все мясо. Если яйца (называемые коралловыми) являются черными, храните их. Их считают деликатесом, похожим на икру.

   
   

10. Храните мясо в холодильнике не более двух-трех дней перед приготовлением.

Что вам нужно

• Протрите кисть
• Острый нож
• ножницы
• Клемма (необязательно)