Содержание
Если ваша духовка внезапно сломается или вы просто не хотите топить кухню выпечкой, превратите гриль в духовку. Для этого потребуется всего лишь несколько простых настроек способа его использования. Барбекю, работающее на газе или угле, производит и распределяет достаточно тепла для полноценного приготовления самых разнообразных блюд и закусок, включая пиццу.
Шаг 1
Разложите чистые кирпичи на дне барбекю, будь то газ или древесный уголь. Некоторые из них уже сделаны из этого материала, без необходимости в дополнительных. Для нормального купола хватит двух-трех обычных кирпичей. Эти кирпичи сохранят тепло для поддержания высоких температур, необходимых в печи для пиццы.
Шаг 2
Окружите кирпичи древесным углем, если это мангал. Если у вас газ, пропустите этот шаг.
Шаг 3
Поместите камень для пиццы на решетку-гриль, прежде чем зажигать ее. Он станет горячим и быстро сохранит тепло, чтобы испечь пиццу.
Шаг 4
Разожгите уголь или включите газ для гриля. Накройте его и дайте немного проветриться. Дать нагреться, пока угли не станут белыми и блестящими, или примерно на 30 минут.
Шаг 5
Положите на камень свежую или замороженную пиццу. Температура внутри гриля должна составлять от 232 до 260 градусов по Цельсию, температура, необходимая для выпечки пиццы. Накройте решетку и дайте пицце запечься 25 минут. В этот период не должно быть пламени. Раскаленные остатки древесного угля и нагретые кирпичи выделяют тепло, необходимое для выпечки пиццы. Используя этот метод, вы также можете испечь другие продукты в течение трех часов.
