Содержание
С июньским праздничным сезоном, открытым по всей стране, невозможно не быть в восторге от особых деликатесов этого времени года. В списке незабываемых деликатесов страны, рядом с paçoca и ногой отродья, есть кокада. Сладость пришла в Анголу и была привезена в Бразилию вместе с кулинарными традициями африканских рабов. Основной рецепт кокосового ореха состоит из тертого кокоса и сахара, но вы можете найти множество вариаций, таких как черный, белый или желтый кокос. Кокос подается горячим или холодным, в сопровождении мороженого или в чистом виде. Ознакомьтесь с простым рецептом и приготовьте это вкусно!
направления
-
Чтобы сделать традиционную и вкусную кокаду, начните отделять глубокую сковороду. Добавьте воду и сахар и нагрейте на сильном огне.
-
Через несколько минут смесь превратится в сироп. Когда это будет согласовано, пора положить свежий тертый кокос. Варить на медленном огне и хорошо перемешать.
-
Затем медленно добавьте сгущенное молоко. Хорошо перемешайте, пока смесь не начнет отслаиваться от дна сковороды. Когда это произойдет, выключите огонь и отложите в сторону.
-
Отделите большой противень и приготовьте его, намазывая маслом или маслом, как вы предпочитаете.
-
Удалите смесь из кастрюли с помощью большой или средней ложки, в зависимости от размера кокады. Положите ложки на противень и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку. Дайте постоять тридцать минут, пока он не затвердеет. Тогда просто дайте ему остыть, и джем готов к употреблению.
Белый кокос
-
Чтобы приготовить другие виды желтого или черного кокоса, выполните те же шаги, что и при приготовлении белого кокоса, за исключением времени приготовления кокоса.
-
Секрет кроется в смеси между сахаром и водой. Если смесь дольше остается в огне, она приобретает карамельный вид сгоревшего сиропа. Результатом будет желтый кокос. Чтобы это произошло, дайте ему загореться на пятнадцать-двадцать минут.
-
Для черного кокоса оставить смесь дольше, около тридцати минут. Затем добавьте две столовые ложки кофе или шоколада, как вы предпочитаете.
Желтый или черный кокос
Что вам нужно
- 500 г свежего тертого кокоса
- 3 чашки сахара
- 2 стакана воды
- 1/2 банка сгущенного молока
- Масло или масло, чтобы распространить форму для выпечки
