Содержание

• Растительные масла
• Оливковое масло и арахисовое масло
• Масла грецкого ореха и кунжута
• Правильное хранение масел

Большинство людей, которые готовят, вероятно, более знакомы с использованием растительных масел. Кулинарные масла используются в качестве ингредиента при приготовлении пищи, но они также могут быть основой для жарки мяса, овощей и других ингредиентов. Однако многие люди не знают о пригодности масел. Многие кулинарные масла похожи, но имеют разные сроки годности и хранения.

Растительные масла

Растительные масла, вероятно, являются наиболее часто используемым типом масла. Их легко найти в отделе приправ в супермаркете. Примеры растительных масел включают обычное растительное масло, масло канолы, кукурузное масло и подсолнечное масло. Эти масла используются в различных рецептах, будь то для приготовления пищи, приготовления или в качестве приправы. Большинство растительных масел, если они не открыты, годны приблизительно в течение одного года. После открытия растительное масло можно безопасно использовать в течение четырех-шести месяцев.

Оливковое масло и арахисовое масло

Оливковое масло и арахисовое масло требуют того же хранения, что и растительные масла. Однако эти масла могут храниться дольше, если с ними обращаться немного осторожнее. Как и растительные масла, оливковое масло и арахисовое масло действительны в течение примерно одного года, если они закрыты, и от четырех до шести месяцев, если они открыты. Разница в том, что оба содержат большое количество мононенасыщенных жиров и выигрывают от хранения в холодильнике, где холод продлевает срок его действия с шести месяцев до примерно одного года. Охлажденное масло станет мутным и загустеет, но вы можете дать ему постоять вне холодильника, прежде чем использовать.

Масла грецкого ореха и кунжута

Масла грецкого ореха и кунжута нежные и быстро становятся прогорклыми, даже если хранить их в прохладном темном шкафу. Срок годности этих масел в кладовой или шкафу составляет от четырех до шести недель; однако, если хранить их в холодильнике, они будут оставаться свежими в течение двух-четырех месяцев. Свежесть также зависит от производства масла. Масла, содержащие консерванты, более эффективны, чем полностью натуральные бренды, которые, в свою очередь, более полезны. Храните их в холодильнике, но не беспокойтесь, если они загустеют. Верните маслу нормальную консистенцию, поместив бутылку в теплую воду.

Правильное хранение масел

Правильное хранение масел - лучший способ продлить срок хранения любого из них, которое всегда должно быть плотно закрыто и храниться вдали от источников тепла, в том числе в шкафах или кладовых возле плиты. Чем меньше будет контакта с воздухом, тем свежее масло останется, поэтому лучше всего поместить их в холодильник. Всегда нюхайте или пробуйте масло перед использованием, если вы давно не использовали его.