Содержание
Ночные овощи - это растения, некоторые съедобные, а некоторые нет, которые любят тень и иногда цветут по ночам. В их состав входят картофель, помидоры, перец, баклажаны и табак. На протяжении многих лет употребление ночных растений связывают с рядом проблем со здоровьем, включая артрит и остеопороз.
Суеверие
Овощи с ночными привычками уже давно ассоциируются с колдовством. Эта вера сохранялась в форме людей, которые считали, что растения, цветущие ночью, опасны для человека. Барри Микаллеф, ботаник-биохимик из Университета Гвельфа, объясняет в «Лучшем здоровье», что многие люди ошибочно полагают, что эти овощи опасны, потому что они путают их со смертельным пасленом, ядовитой травой из того же семейства. Помидоры, в частности, классифицируются как «ликоперсикон», латинское слово, которое можно перевести как «волчий персик» - название, данное, когда считалось, что они связаны с оборотнями. Помидоры считались ядовитыми на большей части территории Англии и ее колоний до 1820 года, когда их начали вводить в западную диету.
Проблемы со здоровьем
Ночные овощи богаты алкалоидами, которые, по мнению многих врачей-натуропатов, вызывают боль при артрите. Некоторые люди предполагают, что они способствуют развитию остеопороза, потому что в них высокий уровень щавелевой кислоты, препятствующей всасыванию кальция. Стефани Аткинсон из Osteoporosis Canada говорит, что щавелевая кислота может иметь такой эффект, когда потребление кальция человеком очень низкое, но ночные овощи не обязательно богаты этим веществом, а содержащаяся в них щелочь может быть полезной для нейтрализации кислот и защитить кости.
Фармацевтическое использование
Ночные овощи стали обычным явлением в западной диете, но на самом деле они больше известны своими терапевтическими качествами, чем как пища. Табак - одно из самых распространенных ночных растений и один из основных ингредиентов сигарет из-за содержания никотина в его листьях. В листьях всех ночных растений, даже овощей, содержится никотин, который делает их привлекательными в качестве лечебных растений. Лекарственными растениями более традиционных видов ночного образа жизни являются табак, мандрагора и красавка или смертоносный паслен. Многие из них сегодня широко не используются в терапевтических целях.
Побочные эффекты
Люди, чувствительные к алкалоидам, часто испытывают побочные эффекты при употреблении овощей в ночное время. Их связь с остеопорозом не доказана, и миф, вызывающий головные боли, является всего лишь мифом. Люди, чувствительные к алкалоидам и соланину, содержащемуся в этих растениях, при их употреблении испытывают боль и отек, а овощи могут усугубить гастроэзофагеальный рефлюкс, симптомы которого проявляются болью в груди и изжогой.
