Содержание
Аромат и пряная пряность свежего имбиря делают его идеальным овощем для кулинарии, в качестве гарнира или в маринадах. Имбирь известен своей способностью облегчать работу кишечника, помогая выводить газы, а также своими противовоспалительными и укрепляющими иммунитет свойствами. Выбирая корни имбиря на рынке, выбирайте те, которые гладкие и твердые, без признаков плесени. Если у вас дома уже есть имбирь, перед употреблением проверьте его свежесть, следуя нескольким простым советам.
Шаг 1
Держите корень имбиря в руке. Он должен быть тяжелым, что означает, что внутри еще много «сока», что указывает на свежий и полезный имбирь. Если имбирь светлый для своего размера, это означает, что он начинает сохнуть, а это значит, что идеальное время для использования прошло. Свежий имбирь также должен быть твердым на ощупь, если в нем есть мягкие части, не используйте его.
Шаг 2
Посмотрите на кожицу имбиря. У свежего имбиря гладкая кожа без морщин. Старый имбирь выглядит сморщенным и помятым, на нем могут быть пятна белой плесени. Светло-коричневая кожица свидетельствует о том, что имбирь свежий, в то время как темная кожа или обесцвеченные участки означают, что он не свежий.
Шаг 3
Понюхайте имбирь, если он свежий, он будет издавать характерный аромат. Старый имбирь не имеет такого запаха. Если имбирь имеет какой-либо запах, кроме собственного, он определенно не свежий и от него следует отказаться.
