Содержание
Клубничное вино имеет освежающий вкус, сильно отличающийся от традиционных виноградных вин. Из клубники можно приготовить вино и наслаждаться им примерно через 30 дней. Конечно, чем больше вы дадите вину дозреть, тем лучше оно будет на вкус. Можно использовать обычные предметы домашнего обихода или купить коммерческий набор для приготовления напитка.
Шаг 1
Смешайте 1,8 кг чистой нарезанной клубники и 900 г сахара в сковороде объемом примерно 2 л.
Шаг 2
Нагрейте смесь на среднем или слабом огне в течение часа, периодически помешивая, чтобы растворить сахар и разбить фрукты.
Шаг 3
Накройте сито несколькими слоями марли и поместите его в большую миску.
Шаг 4
Пропустить смесь через сито, оставив сок в миске. Сохраните подслащенную и измельченную клубнику, чтобы покрыть торт или мороженое.
Шаг 5
Налейте клубничный сок в чистую пустую банку объемом примерно 4 л.
Шаг 6
При необходимости долейте воду, чтобы заполнить банку на расстоянии до 5 см от края.
Шаг 7
Добавьте в банку пакет винных дрожжей.
Шаг 8
С помощью булавки проделайте три отверстия в верхней части одного из воздушных шаров. Сохраните второй воздушный шар на случай, если первый расширится и взорвется.
Шаг 9
Расширьте отверстие колбы и вставьте его в отверстие банки. Пальцем отрегулируйте оставшуюся часть шарика в банке.
Шаг 10
Поставьте банку в теплое место, чтобы смесь начала брожение. Воздушный шар должен начать расширяться примерно через день.
Шаг 11
Выньте воздушный шарик из банки, когда он полностью высохнет и будет висеть над банкой. Это займет примерно 30 дней. Вино будет готово к употреблению, но выдержка до 90 дней подчеркнет его вкус. При желании переложите вино в другие бутылки или закройте банку оригинальной крышкой и храните в холодильнике до готовности к употреблению.
