Содержание
Приготовить сладкое вино в домашних условиях просто и недорого. Менее чем за 40 реалов можно произвести около двух ящиков вина. Основными ингредиентами являются концентрат красного винограда, дрожжи - если вы делаете сладкое красное вино - и сахар. В настоящее время эти ингредиенты легко купить в Интернете. Например, концентрат красного винограда можно купить за 32 реала, а дрожжи - менее чем за 2 реала.
Ингредиенты и оборудование
Для приготовления вина в домашних условиях вам понадобятся 1,36 литра концентрата красного винограда, малиновый сок, 450 граммов дрожжей, 3 фунта сахара, две емкости по 11 литров, емкость объемом не менее 26,5 литров. , прозрачный шланг ¼ дюйма (его можно купить в строительном магазине), два кувшина для воды с кранами, герметичная крышка и много воды.
Как сделать
Смешайте 3,7 литра горячей воды и весь виноградный концентрат в емкости на 11 литров. Затем в другой емкости смешайте 7,5 литров горячей воды с сахаром. Хорошо перемешать.
Перелейте обе смеси в емкость объемом 11 литров; там около 18 литров жидкости. Держите эту смесь при температуре от 21 до 23 градусов в течение двух-трех часов, а затем добавьте дрожжи. Примерно через час вы увидите, что ваша смесь начала бродить.
Подождите два-три дня, затем пропустите смесь через прозрачный шланг в кувшин с краном. Закройте контейнер герметичной крышкой и дайте ему отдохнуть.
Через две-три недели переложите вино в новый кувшин с краном. Этот процесс известен как «стеллажи». Подождите два-три месяца, затем снова двигайтесь. Другими словами, переложите вино обратно в первую банку. Ваше вино будет прозрачным и готовым к употреблению. И в качестве бонуса он будет иметь содержание алкоголя не менее 16%.
Чтобы подсластить домашнее красное вино, добавьте немного малинового сока. Поэкспериментируйте с разным количеством сока и настройте сладость на свой вкус. Вы можете выпить его сразу, поделиться с друзьями или разлить в бутылки.
