Содержание
Любители водки могут насладиться своим домашним напитком из простых и широко доступных ингредиентов, но этот процесс может быть трудным и не подходит для начинающих. Домашний ликер имеет давнюю традицию - в России домашний напиток называют «самагон» и, как и вариант, описанный ниже, при неправильном соблюдении рецепта он может нанести вред вашему здоровью.
Шаг 1
Сделайте или купите кофемолку, которая состоит из четырех частей: камеры кипячения, трубок водяного охлаждения, источника пара и сборной емкости. Эти предметы широко доступны для покупки в составе самодельных наборов для спиртзавода.
Шаг 2
Очистите свое оборудование - очень важно, чтобы все материалы вашего ликероводочного завода были идеально чистыми, так как любое инородное тело может загрязнить ваш напиток, что приведет к неприятному запаху. Для очистки оборудования используйте отбеливатель и обычный водный раствор.
Шаг 3
Сделайте пюре. Водка состоит из смеси углеводов, обычно состоящей из зерен, картофеля, сладкой свеклы или сахара. Для каждого типа углеводов требуется своя техника измельчения, и вам понадобится справочник или специалист по дистилляции, чтобы узнать, какую технику нужно использовать.
Шаг 4
Дистиллируйте напиток. Для этого добавьте пюре в камеру кипения кофемолки и включите источник нагрева. Спирт внутри пюре испарится, и газ пройдет через трубки водяного охлаждения, а затем в емкость для сбора. Чтобы приготовить вкусную водку, вы должны повторить этот шаг с тем же напитком еще как минимум два раза - лучшие водки перегоняются еще больше раз.
Шаг 5
Отфильтруйте напиток. Чтобы уменьшить шероховатость водки, поместите ватный диск и активированный уголь на дно воронки и вылейте через нее дистиллированную водку. Повторяйте этот шаг, пока не получите желаемую гладкость.
Шаг 6
Разбавьте напиток, так как дистиллированная водка в этой части процесса очень крепкая. Для того, чтобы выпить, добавьте по вкусу очищенную воду - из расчета три-четыре части воды на каждую часть водки.
