Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Шоколадные фонтаны стали популярным способом подачи десерта для большого количества любителей шоколада. Вы можете арендовать шоколадные фонтаны в специализированных магазинах или даже купить свои. В некоторых местах все приготовят для вас, даже наполняя фонтан растопленным шоколадом; Однако вам может понадобиться или вы хотите растопить шоколад самостоятельно. Покрывающий шоколад, который имеет высокое качество, будет легко таять и будет легче течь у источника. Шоколад имеет высокую вероятность горения выше 45 ° C, поэтому делайте это при низкой температуре, чтобы он плавился равномерно, не портя его качество.

направления

Тающий шоколад для шоколадных фонтанов - простой процесс

1. Разрежьте шоколад на мелкие кусочки. Чем меньше кусочки, тем быстрее они растают.

2. Заполните сковороду достаточным количеством воды, чтобы получить около 2 см от дна чаши, так как она будет сидеть на сковороде. Убедитесь, что дно чаши не касается воды.

3. Положите воду только для кипения и поместите миску на сковороду.

4. Положите шоколад в миску и постоянно помешивайте деревянной ложкой, чтобы он плавно и равномерно растаял. Следите за тем, чтобы вода не попала в емкость, что может произойти из-за конденсации.

5. После того, как половина шоколада растоплена, смешайте количество растительного масла, которое требуется инструкциям. Как правило, вам понадобится полстакана растительного масла на каждые 2,2 кг шоколада. Растительное масло поможет шоколаду течь.

   
   

6. Растопить весь шоколад, постоянно помешивая. Убедитесь, что вода продолжает кипеть и никогда не входите в миску. Убедитесь, что в сковороде всегда есть вода, так как она может быстро испариться. Как только весь шоколад растает, он будет готов к употреблению.

чаевые

• Всегда проверяйте инструкции источника шоколада или компанию, которая арендует источник, если есть какие-либо специальные инструкции, которым вы должны следовать при подготовке и использовании источника. Вы должны спросить о рекомендуемом количестве шоколада и дополнительных необходимых ингредиентов.
• Вы также можете растопить шоколад в микроволновке. Большие количества шоколада, такие как потребность в шоколадных источниках, могут быть расплавлены партиями. Поместите нарезанный шоколад и растительное масло в микроволновую печь или миску. Оставить на микроволновке на две минуты. Размешайте шоколад с помощью шпателя или совка или размешайте контейнер с помощью рукавиц, чтобы шоколад равномерно растаял. Положите шоколад в микроволновую печь на 30 секунд или 1 минуту, помешивая после каждого интервала, пока он полностью не растает.
• Вы можете растопить шоколад до источника непосредственно в самом источнике. Как правило, для этого требуется только положить шоколад в чашу фонтана и дать ему растаять. Однако этот процесс занимает время и почти всегда занимает больше часа, чтобы растопить необходимое количество шоколада, и источник работает отлично.

Что вам нужно

• Соответствующее количество шоколада, чтобы покрыть ваш размер шрифта
• чаша
• сковорода
• Деревянная ложка
• Растительное масло (если этого требует ваш конкретный источник)