Содержание
Морепродукты, такие как краб, содержат жирные кислоты омега-3 и витамин B, что делает их источником полезных питательных веществ для беременных. Однако беременным женщинам следует быть более осторожными с безопасным приготовлением пищи, поскольку их иммунная система, перегруженная, может усложнить борьбу с инфекциями.
Меркурий
По данным Американской ассоциации беременных, ртуть, содержащаяся в морепродуктах, может быть опасна для развития мозга и нервной системы ребенка. Регулирующий орган США по пищевым продуктам и лекарствам рекомендует детям и беременным женщинам избегать употребления в пищу видов рыбы, содержащих большое количество ртути, таких как морской окунь и рыба-меч. Мясо краба содержит небольшое количество ртути, но его следует употреблять в умеренных количествах.
Рекомендуемое потребление
По данным Американской ассоциации беременных, тип краба с наименьшим количеством ртути - это камчатский краб. Ассоциация утверждает, что употреблять 170 граммов камчатского краба два раза в неделю безопасно. Снежный краб, синий краб и тихоокеанский краб содержат большее количество ртути, что снижает допустимый объем потребления - менее 170 граммов в месяц.
Подготовка
По данным Университета штата Колорадо, беременные женщины более восприимчивы к бактериальным инфекциям в зараженных пищевых продуктах. Им следует по возможности избегать употребления замороженного крабового мяса. Университет рекомендует есть консервированных или свежих крабов.
